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新奥尔良鸡排的做法 新奥尔良鸡排怎么做

2021-05-17 追梦生活

步骤1

准备食材:奥尔良粉30克,鸡胸肉200克,玉米淀粉30克,面包糠20克,鸡蛋1个、料酒1克,盐1克,食用油适量。


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步骤2

鸡大胸肉洗净,从最后的一端横向对半切开不切断,用刀背敲打鸡肉表面使鸡肉厚薄均匀。


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步骤3

加入1克料酒、1克盐、30克奥尔良粉抓匀腌制30分钟。


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步骤4

将鸡蛋磕入盘中打散。


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步骤5

取出腌好的鸡肉,先在表面均匀裹上干淀粉,再放入鸡蛋液中裹匀蛋液。


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步骤6

再将鸡肉表面均匀铺上面包糠。


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步骤7

再将鸡肉表面均匀铺上面包糠。


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步骤8

放入鸡肉炸2分钟取出。


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步骤9

出锅后稍微冷却2分钟切小块。


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步骤10

完成。


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