芦姜鸡片的做法 芦姜鸡片怎么做-追梦网
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芦姜鸡片的做法 芦姜鸡片怎么做

2021-05-23 追梦生活

步骤1

食材:鸡胸肉300克,芦姜150克,红椒40克,青椒40克,蛋清适量。调料:黄酒1汤匙,淀粉1汤匙,盐1茶匙,水淀粉1汤匙,芝麻油1汤匙,油适量。

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步骤2

芦姜切成片。

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步骤3

青椒切菱形。

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步骤4

红椒切菱形。

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步骤5

将鸡脯肉用刀顺切成柳叶薄片。

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步骤6

鸡胸肉放入碗内加盐、料酒、蛋清、加入干淀粉拌匀。

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步骤7

芦姜加盐腌制片刻,挤干水分备用。

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步骤8

热锅倒油,烧至四成热下鸡肉划散,呈白色时倒出沥油。

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步骤9

锅中留底油,放入姜片,红椒、青椒,略微翻炒。

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步骤10

加入水淀粉、调入盐,倒入鸡肉,淋芝麻油。

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步骤11

大火收汁,出锅装盘即可。

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