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湖南口味虾的做法,湖南口味虾怎么做

2021-07-31 追梦生活

步骤1

准备食材:小龙虾250克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、桂皮1片、八角1个、豆瓣酱1汤匙、花椒5克、生抽2茶匙、干辣椒4个、油适量。

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步骤2

蒜切末。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

龙虾去头、去虾线后,洗净备用。

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步骤6

起锅倒油,油热加入花椒、桂皮、八角炒香,再放入豆瓣酱炒出红油。

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步骤7

放入龙虾翻炒。

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步骤8

加入生抽、干辣椒翻炒2分钟后,倒入适量清水,待水烧开后,加入蒜末、姜末,焖煮8分钟。

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步骤9

加盐调味,收干汤汁,撒上葱花即可。

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